• Selasa, 4 Oktober 2022

Nikmatnya Bakmi Pelita 2, Enak dan Melegenda Sejak 1988

- Jumat, 23 September 2022 | 13:52 WIB
Nikmatnya Bakmi Pelita 2, Enak dan Melegenda Sejak 1988. (Dok/Humas Bandung)
Nikmatnya Bakmi Pelita 2, Enak dan Melegenda Sejak 1988. (Dok/Humas Bandung)

DOBRAK.CO - Bakmi menjadi salah satu olahan mi yang disukai banyak orang. Makanan ini merupakan salah satu yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia.

Kota Bandung tentu saja punya banyak sekali kedai bakmi di setiap daerahnya, salah satunya adalah Bakmi Pelita 2, yang sudah ada sejak tahun 1988.

Pada awalnya berlokasi di Pagarsih, lalu tahun 1998 pemiliknya pindah ke daerah Surapati, tepatnya berada di Gang Pelita II No.3 dan mengubah namanya menjadi Bakmi Pelita 2.

Pendiri kedai Bakmi ini adalah Ny. Lie Ngiun Tjie. Saat ini sudah dikelola oleh generasi keduanya, yaitu Erik. Nama Pelita 2 sendiri terispirasi dari nama Gang lokasi mereka berjualan.

“Banyak yang mengira kalau ini cabang yang kedua. Tapi sebenernya bukan. Jadi di sini ada Gang Pelita I, II, III. Nah biar orang tidak bingung, dinamailah Bakmi Pelita 2 disamakan dengan nama gang di sini," jelas Erik.

Baca Juga: Mahfud MD Soal Hacker Bjorka: Nggak Ada Apa-apanya!

Hal yang membedakan Bakmi Pelita 2 dengan kedai bakmi yang lainnya adalah mi nya yang masih dibuat dengan cara tradisional.

“Cara pembuatannya simpel. Pertama kita meracik tepung, telur, dan sebagainya. Dan tahap keduanya yang lucu, jadi adonan yang masih kasar disimpan di atas meja, lalu ada bambu panjang, nanti ada orang yang naikin bambunya kaya naik kuda, terus diratain," ungkapnya.

"Nah ini emang tradisional sekali dan jarang, karena capek banget. Dan untuk mi yang dihasilkannya paling bisa 13-15 kg per hari,” imbuh Erik.

Halaman:

Editor: Reza Fauzan

Tags

Terkini

Nikmatnya Bakmi Pelita 2, Enak dan Melegenda Sejak 1988

Jumat, 23 September 2022 | 13:52 WIB

Simak, Berikut Sejarah Berdirinya Es Cendol Elizabeth

Jumat, 16 September 2022 | 16:29 WIB

Lotek Alkateri, Kuliner Legendaris Khas Sunda Sejak 1988

Jumat, 16 September 2022 | 14:01 WIB

Lengkong Kecil, Surganya Kuliner Malam di Kota Bandung

Jumat, 9 September 2022 | 11:34 WIB
X